在印度，牛是一种十分神圣的动物，所以牛粪在印度人眼里，那简直就是“神的馈赠”。据说，印度人会把牛粪做成饼吃，甚至有一些不信邪的游客非要试试看，结果就是吃完立马吐了。
你随便走进一个印度的村子，到处都能看到墙上糊着一坨一坨圆形的饼状东西，还有一些在太阳底下晾着，那就是牛粪饼。
做法不难，把新鲜牛粪捡回来，混上干茅草和水，拿手搅匀了，揉成饼状，“啪”一下糊在墙上或者摊在地上，晒干了，一块200克左右的牛粪饼就算做成了。不过这种牛粪饼不是用来吃的，而是用来当燃料。
这种牛粪饼点燃之后，能在12分钟之内烧到640℃，不光是用来取暖，还能做饭。根据数据，印度一年至少有4亿吨牛粪，被做成牛粪饼当燃料，占农村燃料的三分之一。
那么，真的有人当成饼吃吗？
在印度教里，牛不是牲口，而是神兽。牛是主神湿婆的坐骑，母牛被尊称为“高摩”。在印度教的古经里，牛粪被当成最干净的东西，是“净物”，能驱邪、净身。
所以看懂了这一层意思，有一些事情你就不会觉得魔幻了。
有一些印度的农村妇女，每天在家门口地上铺一层牛粪，然后在上面画“卡拉姆”，这是一种吉祥图案。
她们相信牛粪能净化空气、杀菌，有的村子每年会搞“泼粪节”，全村人光着膀子互相扔牛粪，被砸中越多越幸运，相信能净化身心、带来健康。在这种信仰文化下，有少数特别虔诚的人觉得：牛粪既然能净化外部，肯定也能净化身体里面。于是就有人开始吃了。
2021年，印度有一位医生，对着镜头拍下了一段视频。视频里，他掰下一块牛粪放进嘴里嚼，一边嚼还一边说：如果孕妇吃牛粪，就不用剖腹产了。
所以，真的吃了牛粪饼会怎么样？
答案是轻则拉稀，重则住院，再重点可能要命。
2024年，《印度公共卫生杂志》做了一项检测，抽检了印度一个节日上使用的牛粪样本，结果在里面查出了，产志贺毒素大肠杆菌和隐孢子虫卵。说人话就是：这些东西能让你拉到脱水、拉到休克。
不只是大肠杆菌，动物粪便里还有沙门氏菌、空肠弯曲菌，还有一堆你可能没听过的寄生虫卵。一旦这些东西进了嘴里，顺着黏膜钻进血液，就会引发疾病。
印度医学协会多次警告说，牛粪的药用价值没有任何科学依据，直接接触或者吃下去，可能会引发严重的感染和过敏。
所以我们回到开头的问题，印度确实有人吃牛粪，但绝大多数人是不吃的，仅仅是用来当成燃料和仪式用品。
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